单项选择题
A.叠排单拼 B.排围单拼 C.叠围单拼 D.盘旋单拼
“五香熏鱼”一般用采用（）的制作方法。A.油炸B.油焖C.酱D.油炸卤浸
单项选择题“五香熏鱼”一般用采用（）的制作方法。
A.油炸 B.油焖 C.酱 D.油炸卤浸
“酸辣白菜”的制作方法为（）。A.拌B.腌C.炝D.泡
单项选择题“酸辣白菜”的制作方法为（）。
A.拌 B.腌 C.炝 D.泡
炝的烹调方法一般用（）调味。A.色拉油 B.花生油 C.芝麻油 D.花椒油
单项选择题炝的烹调方法一般用（）调味。
