多项选择题
A.灭菌技术B.变频技术C.空气调节D.贮藏工艺
冷冻储藏环节主要涉及的冷链装备有（）。A.冷藏库B.冷藏柜C.冷冻装置D.速冻装置
多项选择题冷冻储藏环节主要涉及的冷链装备有（）。
A.冷藏库B.冷藏柜C.冷冻装置D.速冻装置
按冷链物流的对象的存储、运输、销售的温度，可将冷链物流分为冷冻链物流和冷藏链物流。下列属于冷藏链物流的特点有...
多项选择题按冷链物流的对象的存储、运输、销售的温度，可将冷链物流分为冷冻链物流和冷藏链物流。下列属于冷藏链物流的特点有（）。
A.一般在0-15℃流通贮存B.能保留食品的营养价值及其鲜度C.多用于冷冻商品D.食品贮存期长
下列选项中关于热鲜肉的说法正确的是（）。A.易滋生细菌B.营养价值低C.安全卫生D.肉嫩味美
单项选择题下列选项中关于热鲜肉的说法正确的是（）。
A.易滋生细菌B.营养价值低C.安全卫生D.肉嫩味美
