制冷量是指单位时间内，由制冷机冷凝器中的制冷剂所移出的热量。

贮藏品标签上应标明贮藏品真实属性的专用名称。

判断题贮藏品标签上应标明贮藏品真实属性的专用名称。

食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。

判断题食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。

紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。

判断题紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。