一般的规律是，可燃气体和蒸气在氧气中的爆炸浓度极限范围比在空气中的大，因此，可燃气体和蒸气在氧气中的危险性更大。

已经通过建筑工程消防设计审核和消防验收的宾馆、饭店，可以开业或使用。

判断题已经通过建筑工程消防设计审核和消防验收的宾馆、饭店，可以开业或使用。

宾馆、饭店的灭火、疏散预案等应由各单位自己制订，并负责组织员工演练。

判断题宾馆、饭店的灭火、疏散预案等应由各单位自己制订，并负责组织员工演练。

仓库防火负责人的确定和变动，应当向当地公安消防机构备案。

判断题仓库防火负责人的确定和变动，应当向当地公安消防机构备案。