油浸采用热油下料定型，（）低油温成熟。

煎带鱼的烹调方法是（）。A.煎焖B.煎蒸C.煎烹D.干煎

单项选择题煎带鱼的烹调方法是（）。

羊肉约占中国肉食消费总量的（），在烹调中用途较多，适于多种烹调方法。A.20%B.16%C.8%D.4%

单项选择题羊肉约占中国肉食消费总量的（），在烹调中用途较多，适于多种烹调方法。

干炒的主料多以（）为主，配料多以带芳香辛辣气味的蔬菜。A.畜肉类B.蔬菜类C.家禽类D.动物类

单项选择题干炒的主料多以（）为主，配料多以带芳香辛辣气味的蔬菜。