在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为（）。

肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为（）。A.氯化钠B.蔗糖C.亚硝酸盐D.磷酸盐

单项选择题肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为（）。

果丹皮属于（）蜜饯。A.京式B.广式C.苏式D.闽式

单项选择题果丹皮属于（）蜜饯。

以下材料中（）不适合用作烟材料。A.白杨木B.松树C.山毛榉D.竹叶

单项选择题以下材料中（）不适合用作烟材料。