填空题
纤维素;胶原
天然肠衣按加工方法不同,分()和()两类。
填空题天然肠衣按加工方法不同,分()和()两类。
我国肠类制品按生产工艺大致可分为()、生熏肠、()、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。
填空题我国肠类制品按生产工艺大致可分为()、生熏肠、()、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。
肉品热加工常用的方法是()和()。
填空题肉品热加工常用的方法是()和()。