《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。

称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。

判断题称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。

可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。

判断题可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。

实际消费量＝结存量＋购进量－废弃量－剩余量。

判断题实际消费量＝结存量＋购进量－废弃量－剩余量。