问答题
针对流动性较大的客源市场，常使用固定菜单，在相当一段时间内大部分菜品基本不变；针对的顾客群较广，为兼顾客人不同口味与层次......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
菜单的作用是什么？
问答题菜单的作用是什么？
餐饮管理者应如何进行员工激励？
问答题餐饮管理者应如何进行员工激励？
餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
问答题餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
