单项选择题
A.含有蛋黄或乳制品的材料，可用摇和法调制B.制作含有碳酸饮料的饮品时，一般不使用摇和法调制C.电动搅拌机使用后，应立即清洗，并擦拭干净D.清洗玻璃器皿时，要使用清洁剂和百洁布，并检查器皿是否有破损
酒精含量在（）以上的均可称为酒。A.0.5%B.1%C.3%D.5%
单项选择题酒精含量在（）以上的均可称为酒。
A.0.5%B.1%C.3%D.5%
在调制饮品时，（）不可以放入摇壶中摇晃。A.汽水B.鲜榨果汁C.鸡蛋D.牛奶
单项选择题在调制饮品时，（）不可以放入摇壶中摇晃。
A.汽水B.鲜榨果汁C.鸡蛋D.牛奶
吧台工作区域设置中“Under Bar”是指（）。A.托盘存放位置B.收银员工作区域C.陈列、储存酒摆放位置D...
单项选择题吧台工作区域设置中“Under Bar”是指（）。
A.托盘存放位置B.收银员工作区域C.陈列、储存酒摆放位置D.调酒师工作区域
