问答题
肉的浸出物指加热过程中，从肉内部溶出的水溶性含氮和无氮物质。是肉汤呈现鲜美滋味的物质基础。其含量越多，烹饪的肉......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
蛤士蟆油
名词解释蛤士蟆油
低等动物
名词解释低等动物
鱼信
名词解释鱼信
