单项选择题
A.配料 B.调料 C.原料 D.生料
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）侵泡，然后再用清水冲洗干净。A.食盐溶液B.碱溶液C.糖溶液D.醋溶液
单项选择题清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）侵泡，然后再用清水冲洗干净。
A.食盐溶液 B.碱溶液 C.糖溶液 D.醋溶液
禽肉在（）相对湿度80%~90%下冷藏，可以保存半年。A.-30℃~-25℃B.-18℃~-16℃C.-15℃...
单项选择题禽肉在（）相对湿度80%~90%下冷藏，可以保存半年。
A.-30℃~-25℃ B.-18℃~-16℃ C.-15℃~-12℃ D.-10℃~-8℃
细菌性食物中毒发生的基本条件是（）。A.细菌污染食物B.食物加热不充分C.适宜细菌大量繁殖的环境D.以上都是
单项选择题细菌性食物中毒发生的基本条件是（）。
A.细菌污染食物 B.食物加热不充分 C.适宜细菌大量繁殖的环境 D.以上都是
