接种室的洁净度一般应保持在10万级。

金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理。

判断题金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理。

金针菇高压灭菌阶段，灭菌温度为123℃，时间为90分钟。

判断题金针菇高压灭菌阶段，灭菌温度为123℃，时间为90分钟。

金针菇高压灭菌过程中每次脉冲排期的时间为5秒钟。

判断题金针菇高压灭菌过程中每次脉冲排期的时间为5秒钟。