单项选择题
A.1：1 B.1：（2～3） C.1：（4～6） D.1：（7～8） E.1：（9～10）
过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）A.动物脂肪B.动物蛋白C.糖类D.维生素E.无机盐
单项选择题过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）
A.动物脂肪 B.动物蛋白 C.糖类 D.维生素 E.无机盐
缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.叶酸E.烟酸
单项选择题缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）
A.维生素A B.维生素C C.维生素B1 D.叶酸 E.烟酸
属于可溶性膳食纤维的是（）。A.阿拉伯胶B.戊聚糖C.阿拉伯木糖D.半乳糖醛酸E.半乳聚糖
单项选择题属于可溶性膳食纤维的是（）。
A.阿拉伯胶 B.戊聚糖 C.阿拉伯木糖 D.半乳糖醛酸 E.半乳聚糖
