薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。

凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。

判断题凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。

瘦弱者的饮食调养，要注意调整脾胃功能，以促进食欲和消化吸收的功能。

判断题瘦弱者的饮食调养，要注意调整脾胃功能，以促进食欲和消化吸收的功能。

蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能，衰老组织的更新，都离不开蛋白质。

判断题蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能，衰老组织的更新，都离不开蛋白质。