单项选择题
A.干燥速率随物料种类不同而有极大的差异； B.干燥速率随物料种类不同而有较大的差异； C.各种不同物料的干燥速率实质上是相同的； D.A、B、C皆正确
在恒定干燥条件下，已知：X*=10%，XC=30%，结合水为20%（均为干基）。今有湿料200kg，含水40%...
填空题在恒定干燥条件下，已知：X*=10%，XC=30%，结合水为20%（均为干基）。今有湿料200kg，含水40%（湿基）与热空气长时间充分接触，则：干燥过程除去非结合水＝（）kg。降速阶段除去结合水＝（）kg。
影响恒速干燥速率的因素主要是（）。影响降速干燥速率的因素主要是（）。
填空题影响恒速干燥速率的因素主要是（）。影响降速干燥速率的因素主要是（）。
总压恒定下，t一定，td增加，则水气分压pv（），ψ（），I（）， tw（）。
填空题总压恒定下，t一定，td增加，则水气分压pv（），ψ（），I（）， tw（）。
