单项选择题
A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染 B.由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染 C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准 D.以上选项都错误
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水勿让和农药残留C.腐败变质和亚...
单项选择题蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。
A.微生物和寄生虫卵污染 B.工业废水和生活污水勿让和农药残留 C.腐败变质和亚硝酸盐 D.以上选项都正确
最常见的食品生物性污染是（）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
单项选择题最常见的食品生物性污染是（）。
A.细菌性污染 B.细菌和细菌毒素性污染 C.真菌性污染 D.真菌性和真菌毒素污染
描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.可以不考虑各营养素之间比...
单项选择题描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。
A.满足每日膳食营养素及能量的供给 B.可以不考虑各营养素之间比例 C.注意荤素搭配 D.食物尽可能多样
