填空题
水浸泡
原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和（）两种。
填空题原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和（）两种。
成熟过程可分为（）和解僵两个阶段。
填空题成熟过程可分为（）和解僵两个阶段。
蛋黄酱
名词解释蛋黄酱
