胆碱酯酶催化神经传导代谢产物乙酰胆碱，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。

酶抑制率测农残当吸光度大到无法读取时，说明测定液浑浊，有干扰。

判断题酶抑制率测农残当吸光度大到无法读取时，说明测定液浑浊，有干扰。

胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔC＜0.3的原因可能是反应体系温度太低。

判断题胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔC＜0.3的原因可能是反应体系温度太低。

农残快速检测黄瓜需要水洗并去除表皮后取样检测。

判断题农残快速检测黄瓜需要水洗并去除表皮后取样检测。