单项选择题
A.细菌性 B.真菌霉素和霉变 C.有毒植物 D.化学性
糖类的腐败变质称为（）是在微生物的作用下，分解成双糖，单糖并进行下一步分解为有机酸，醇类物质。A.酵解B.酸败...
单项选择题糖类的腐败变质称为（）是在微生物的作用下，分解成双糖，单糖并进行下一步分解为有机酸，醇类物质。
A.酵解 B.酸败 C.分解 D.霉变
（）的烹调方法为加热温度较高，相对而言维生素的损失率较高。A.蒸B.炒C.涮D.烤
单项选择题（）的烹调方法为加热温度较高，相对而言维生素的损失率较高。
A.蒸 B.炒 C.涮 D.烤
根据我国的膳食习惯和要求我国居民每天摄入脂肪为总能量的（）A.10%～15%B.15%～20%C.20%～25...
单项选择题根据我国的膳食习惯和要求我国居民每天摄入脂肪为总能量的（）
