单项选择题
A.炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐 B.先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐 C.炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入
烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）A.可以在竹笋切面上涂抹...
单项选择题烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
A.可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏 B.可以将竹笋泡在水中放入冰箱 C.可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质
烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）A.将油再次烧开...
单项选择题烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）
A.将油再次烧开 B.用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽 C..在油中加入适量的大米，静置，过滤即可
对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）A.大葱洗净插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除...
单项选择题对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）
A.大葱洗净插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除 B.将芹菜叶撒入饭中，稍等片刻，即刻消除 C.放入煮熟的鸡蛋，糊味即可被鸡蛋吸走
