单项选择题
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
家畜内脏猪肚的加工步骤是（）A.眼醋搓洗——热水烫洗——里外翻洗——冲洗干净B.盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫...
单项选择题家畜内脏猪肚的加工步骤是（）
A.眼醋搓洗——热水烫洗——里外翻洗——冲洗干净 B.盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫洗——冲洗干净 C.里外翻洗——热水烫洗——盐醋搓洗——冲洗干净 D.热水烫洗——盐醋搓洗——里外翻洗——冲洗干净
家畜类内脏及四肢的加工方法，热水烫泡法是用热水洗后刮去表面（）A.黏液B.筋膜C.白膜、黏液D.白膜、污物
单项选择题家畜类内脏及四肢的加工方法，热水烫泡法是用热水洗后刮去表面（）
A.黏液 B.筋膜 C.白膜、黏液 D.白膜、污物
家畜类内脏及四肢的加工方法，刮剥洗涤法是刮剥出去（）A.污垢B.硬毛C.硬壳D.以上三个都是
单项选择题家畜类内脏及四肢的加工方法，刮剥洗涤法是刮剥出去（）
A.污垢 B.硬毛 C.硬壳 D.以上三个都是
