多项选择题
A.菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求 B.菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况 C.菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低 D.菜单本身的制作也需要一定成本费用
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。A.设计的针对性与及时性B.内容的完整性C.菜品编排的协调性，菜品集中体现...
多项选择题宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。
A.设计的针对性与及时性 B.内容的完整性 C.菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平 D.宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色
套菜菜单的基本特征有（）。A.经济实惠B.品种大众化C.组合简单D.可循环使用
多项选择题套菜菜单的基本特征有（）。
A.经济实惠 B.品种大众化 C.组合简单 D.可循环使用
感情激励的基础核先决条件是（）。A.尊重员工 B.理解员工 C.关心员工 D.信任员工
多项选择题感情激励的基础核先决条件是（）。
