低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖，延缓粮食陈化，达到安全储藏目的。

粉质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦。

判断题粉质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦。

轴流式通风机工作时，电动机带动具有扭曲叶片的叶轮旋转后，空气由进风口吸入，经过叶片，获得能量，在经扩散筒，这时...

判断题轴流式通风机工作时，电动机带动具有扭曲叶片的叶轮旋转后，空气由进风口吸入，经过叶片，获得能量，在经扩散筒，这时部分动能转为静压，空气沿叶轮轴向流出，送到风网。

输送高融点油脂的油泵无特殊情况下不能对油泵进行加热。

判断题输送高融点油脂的油泵无特殊情况下不能对油泵进行加热。