“用料广泛、以水产为主，刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐”是（）的特点。

菜肴有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化一朵奇葩的是（）。A.上河帮菜B.下河帮菜C.小河帮菜D.江...

单项选择题菜肴有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化一朵奇葩的是（）。

（）用料广博，菜肴新颖，并随季节时令的变化而变化。A.粤菜B.徽菜C.鲁菜D.苏菜

单项选择题（）用料广博，菜肴新颖，并随季节时令的变化而变化。

菜品中多用肉类，主料突出，讲求酥软香浓，口感偏重“肥、咸、熟”的是（）。A.绍兴菜B.闽西菜C.东江风味D.潮...

单项选择题菜品中多用肉类，主料突出，讲求酥软香浓，口感偏重“肥、咸、熟”的是（）。