在制作咖喱牛角的馅料中，把油烧热加入牛肉糜、洋葱翻炒至成熟，加入咖哩粉、胡椒、盐、味素等调料炒匀，再加入（），然后冷却待用。

一次发酵法中酵母和所有原料一起放入搅打。

判断题一次发酵法中酵母和所有原料一起放入搅打。

人工合成色素虽有一定的毒素，但过量使用对人体无害。

判断题人工合成色素虽有一定的毒素，但过量使用对人体无害。

泡打粉是由碱性物质、酸式盐等混合成的膨松剂，起窜发作用。

判断题泡打粉是由碱性物质、酸式盐等混合成的膨松剂，起窜发作用。