多项选择题
A.帕尔马火腿B.黄芥末C.牛里脊D.蘑菇E.酥皮
用于制作惠灵顿牛排的千层酥皮的原料有（）。A.面粉B.黄油C.酵母D.水
多项选择题用于制作惠灵顿牛排的千层酥皮的原料有（）。
A.面粉B.黄油C.酵母D.水
水果和蔬菜是风味浓郁的家禽最好的搭配，还可以给装盘带来视觉上的享受，以下可以用来做油封鸭配菜的有（）。A.焦糖...
多项选择题水果和蔬菜是风味浓郁的家禽最好的搭配，还可以给装盘带来视觉上的享受，以下可以用来做油封鸭配菜的有（）。
A.焦糖橙片B.煮梨C.糖烤苹果D.烤浆果E.坚果味无花果
下列是油封鸭腿的制作过程中正确的做法是（）。A.将鸭腿用香料腌制24小时以上B.制作过程中鸭油要将鸭腿完全没过...
多项选择题下列是油封鸭腿的制作过程中正确的做法是（）。
A.将鸭腿用香料腌制24小时以上B.制作过程中鸭油要将鸭腿完全没过C.将鸭腿的皮取下，在肉上划花刀D.鸭油不够时可以加入沙拉油来补充E.食用前需彻底加热鸭腿，将鸭腿煎上颜色即可
