问答题
辣味是辛香料中一些成分所引起的味觉，是一种尖利的刺痛感和特殊的灼烧感的总和。辣味物质按其味感的不同，可以分为热......
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常见的甜味物质如何分类，有哪些？
问答题常见的甜味物质如何分类，有哪些？
韭菜和葱都属于辣味物质。
判断题韭菜和葱都属于辣味物质。
小肽的相对分子质量小于6000时才可能产生苦味。
判断题小肽的相对分子质量小于6000时才可能产生苦味。
