脂肪的皂化价高表示含低分子量的脂酸少。

自然界的蛋白质和多肽类物质均由L一型氨基酸组成。

判断题自然界的蛋白质和多肽类物质均由L一型氨基酸组成。

某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。

判断题某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。

磷脂和糖脂是构成生物膜脂双层结构的基本物质。

判断题磷脂和糖脂是构成生物膜脂双层结构的基本物质。