多项选择题
A.维生素 B.无机盐 C.膳食纤维 D.水分
水产品尤其是鱼的肉质细嫩，容易咀嚼、消化和吸收，消化率能达到（）。A.70%-80%B.80%-90%C.87...
单项选择题水产品尤其是鱼的肉质细嫩，容易咀嚼、消化和吸收，消化率能达到（）。
A.70%-80% B.80%-90% C.87%-98% D.80%-95%
肉中矿物质的含量约为0.8%-1.2%，含量以肥瘦有关。其中含量最高的是（）。A.磷B.铁C.钙D.钾
单项选择题肉中矿物质的含量约为0.8%-1.2%，含量以肥瘦有关。其中含量最高的是（）。
A.磷 B.铁 C.钙 D.钾
谷类的碳水化合物约占谷类重量的50%-60%，主要是淀粉，分布在胚乳的淀粉细胞中，是人类最安全、最经济的能量来...
判断题谷类的碳水化合物约占谷类重量的50%-60%，主要是淀粉，分布在胚乳的淀粉细胞中，是人类最安全、最经济的能量来源。
