单项选择题
A.12～18℃ B.20～24℃ C.25～33℃ D.35～38℃ E.40～45℃
黄曲霉毒素的裂解温度为（）A.160℃B.200℃C.250℃D.280℃E.330℃
单项选择题黄曲霉毒素的裂解温度为（）
A.160℃ B.200℃ C.250℃ D.280℃ E.330℃
粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）A.0.9B.0.8C.0.7D.0.6E.0.5
单项选择题粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
A.0.9 B.0.8 C.0.7 D.0.6 E.0.5
菌落总数的食品卫生学意义是（）A.食品受到粪便污染的标志B.食品发生轻度腐败变质的标志C.食品受到致病菌污染的...
单项选择题菌落总数的食品卫生学意义是（）
A.食品受到粪便污染的标志 B.食品发生轻度腐败变质的标志 C.食品受到致病菌污染的标志 D.食品清洁状态的标志 E.食品失去食用价值的标志
