能使酶活性减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。

酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。

判断题酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。

Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。

判断题Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。

酶的最适pH也不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。

判断题酶的最适pH也不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。