多项选择题
A.沙门氏菌有2000多个菌型 B.常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂 C.鲜蛋检测时不需经过前增菌 D.在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌
食品中微生物的污染途径，下列说正确的是（）A.可通过水污染B.可通过人及动物污染C.不会通过空气污染D.可通过...
多项选择题食品中微生物的污染途径，下列说正确的是（）
A.可通过水污染 B.可通过人及动物污染 C.不会通过空气污染 D.可通过用具及杂物污染
食品中致病性球菌包括（）A.沙门氏菌B.志贺氏菌C.金黄色葡萄球菌D.乙型链球菌
多项选择题食品中致病性球菌包括（）
A.沙门氏菌 B.志贺氏菌 C.金黄色葡萄球菌 D.乙型链球菌
关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）A.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2hB.菌...
多项选择题关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）
A.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h B.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h C.优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数 D.称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
