清烩出锅前撇去浮沫，（）。

温水汆法下锅时水温应保持在（）℃。A.35～45B.55～65C.65～75D.75～85

单项选择题温水汆法下锅时水温应保持在（）℃。

有（）的老年人禁食辣、酸、硬与会引起胀气的食物。A.慢性胃炎B.糖尿病C.胆囊炎D.心脏病

单项选择题有（）的老年人禁食辣、酸、硬与会引起胀气的食物。

（）饮食适合患有高血压、冠心病、脑血管疾病的老年人。A.高蛋白B.低蛋白C.低胆固醇D.高胆固醇

单项选择题（）饮食适合患有高血压、冠心病、脑血管疾病的老年人。