单项选择题
A.15%（v/v）左右 B.20%（v/v）左右 C.25%（v/v）左右 D.30%（v/v）左右
在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.朗姆酒D.金酒
单项选择题在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.朗姆酒 D.金酒
《随园食单》的作者袁枚是（）A.唐朝人B.清朝人C.宋朝人D.明朝人
单项选择题《随园食单》的作者袁枚是（）
A.唐朝人 B.清朝人 C.宋朝人 D.明朝人
楼层服务台受（）直接领导。A.楼层主管B.客房部经理C.房务总监D.客房服务中心
单项选择题楼层服务台受（）直接领导。
A.楼层主管 B.客房部经理 C.房务总监 D.客房服务中心
