名词解释
被干燥物料与加热面处于密切接触状态，蒸发水分的能量来自传导方式进行的干燥，仅适用于液状、胶状、膏状和糊状食品物料的干燥。
第一次绿色革命，解决了人类社会因人口增加造成的食物短缺，哪种学科的产生和发展为此做出了巨大贡献？（）A.基因学...
单项选择题第一次绿色革命，解决了人类社会因人口增加造成的食物短缺，哪种学科的产生和发展为此做出了巨大贡献？（）
A.基因学说 B.遗传育种学 C.纯种培养技术 D.乳糖操纵子学说
在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、真空技术、搅拌、均质等操作都属于（）过程。
填空题在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、真空技术、搅拌、均质等操作都属于（）过程。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。A.《中华人民共和国民法通则》B.《中华人民共和国消费者权...
单项选择题《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。
A.《中华人民共和国民法通则》B.《中华人民共和国消费者权益保护法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国反不正当竞争法》
