在食品原材料消耗的核算中发现实际用量值大于标准值，这称为（）。

在岗位责任制和质量责任制的基础上建立的责、权、利紧密结合的生产经营管理制度叫做（）。A、质量责任制B、岗位责任...

单项选择题在岗位责任制和质量责任制的基础上建立的责、权、利紧密结合的生产经营管理制度叫做（）。

规定工作人员工作岗位及其职责范围的制度叫做（）。A、质量责任制 B、岗位责任制 C、目标责任制 D、经济...

单项选择题规定工作人员工作岗位及其职责范围的制度叫做（）。

菜点标准中的精度等级分为两个等级，二级精度要求主要原材料投料量相对误差要控制在（）之间。A、1~2%B、1~3...

单项选择题菜点标准中的精度等级分为两个等级，二级精度要求主要原材料投料量相对误差要控制在（）之间。