鹅肝酱、烟熏三文鱼、虾仁鸡尾杯都属于前菜。

冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐

判断题冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐

“over easy”和““over hard”分别指双面煎嫩蛋和双面煎老蛋。

判断题“over easy”和““over hard”分别指双面煎嫩蛋和双面煎老蛋。

西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。

判断题西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。