西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。

餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布

单项选择题餐厅使用的棉织品主要有（）。

快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。A、顾客B、传菜员C、迎宾员D、老年人

单项选择题快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。

法式餐厅需要各种（），因此，餐厅中需要较多的空间，餐桌的通道要宽阔。A、装饰B、手推餐车C、餐桌D、餐椅

单项选择题法式餐厅需要各种（），因此，餐厅中需要较多的空间，餐桌的通道要宽阔。