单项选择题
A.衣原体 B.立克次氏体 C.支原体 D.螺旋体
食品会发生变质，但机理不同，如果食品中脂肪发生变质，特征是产生酸和刺激的"哈喇"气味，这属于（）。A.酸败B....
单项选择题食品会发生变质，但机理不同，如果食品中脂肪发生变质，特征是产生酸和刺激的"哈喇"气味，这属于（）。
A.酸败 B.发酵 C.腐败 D.酵解
食品会发生变质，但机理不同，如果食品中蛋白质发生变质产生臭味，这属于（）。A.发酵B.酸败C.腐败D.酵解
单项选择题食品会发生变质，但机理不同，如果食品中蛋白质发生变质产生臭味，这属于（）。
A.发酵 B.酸败 C.腐败 D.酵解
不同的微生物生长测定方法适合于不同类型的微生物，请指出下列（）方法可用于霉菌生长的测定。A.稀释平板法B.测干...
单项选择题不同的微生物生长测定方法适合于不同类型的微生物，请指出下列（）方法可用于霉菌生长的测定。
A.稀释平板法 B.测干重 C.用血球计数器直接计数 D.比浊法
