问答题
ME 分析法也叫菜单工程(Menu Engineering)。该种方法是通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利的高低的分析，确定......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
菜单的设计一般遵循怎样的步骤？
问答题菜单的设计一般遵循怎样的步骤？
菜单设计的原则有哪些？
问答题菜单设计的原则有哪些？
菜单的内容一般包括哪些？
问答题菜单的内容一般包括哪些？
