断食时间一般牛、羊宰前禁食（），猪（），家禽（）。为了防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体，宰前（）应停止给水。

宰前管理包括（）、（）、（）、（）四环节。

填空题宰前管理包括（）、（）、（）、（）四环节。

在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用（）检查和（）检查相结合的方法。其具体作法可归纳为：（）、（...

填空题在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用（）检查和（）检查相结合的方法。其具体作法可归纳为：（）、（）、（）的观察三大环节和（）、（）、（）、（）四大要领。