名词解释
将动物性原料的肌肉经斩碎加工成糜状后，加入2%-3%的食盐、水等调料，再经搅拌即成为高黏度的肉糊，实际上属于胶体体系的一......
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剞花：
名词解释剞花：
刀工：
名词解释刀工：
盐发：
名词解释盐发：
