特鲜味精是一种以核苷酸钠为主要成分的新型鲜味剂。

结缔组织中的弹性蛋白在加热至130℃时，长时间加热可被水解。

判断题结缔组织中的弹性蛋白在加热至130℃时，长时间加热可被水解。

芦笋的品种常见的有白石刁柏和绿石刁柏两种。

判断题芦笋的品种常见的有白石刁柏和绿石刁柏两种。

油菜苔食用部位是其花梗，但其仍属于茎菜类。

判断题油菜苔食用部位是其花梗，但其仍属于茎菜类。