单项选择题
A.尽量保持植株完整 B.先洗后切 C.急火快炒 D.适量加些醋 E.下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液
与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）A.磷脂B.维生素EC.维生素CD.合成的抗氧化剂E.以上因素均...
单项选择题与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）
A.磷脂 B.维生素E C.维生素C D.合成的抗氧化剂 E.以上因素均有关
评价维生素A营养状况的指标是（）A.暗适应能力B.碱性磷酸酶活性C.毛细血管脆性D.红细胞转氨酶活性E.红细胞...
单项选择题评价维生素A营养状况的指标是（）
A.暗适应能力 B.碱性磷酸酶活性 C.毛细血管脆性 D.红细胞转氨酶活性 E.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力
组胺中毒的机制是（）A.扩张支气管B.收缩毛细血管C.降低体温D.扩张毛细血管E.升高血压
单项选择题组胺中毒的机制是（）
A.扩张支气管 B.收缩毛细血管 C.降低体温 D.扩张毛细血管 E.升高血压
