西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。

西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A.味精B.酒类C.垫盘D.毛巾

单项选择题西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地D.香槟

单项选择题西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A.色拉B.蔬菜C.沙司D.甜点

单项选择题西餐中不与肉类配的菜肴有（）。