叶菜类的洗涤方法有（）。

“八字”服务内容是（）。A.主动B.热情C.耐心D.周到

多项选择题“八字”服务内容是（）。

撤换餐盘时应做到（）。A.文明礼貌B.不拖拽C.刮盘D.不能将汤汁、菜洒到客人身上

多项选择题撤换餐盘时应做到（）。

正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。A.毛利率B.单价C.加成率D.原材料成本

多项选择题正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。