国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。

生产中用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。

判断题生产中用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。

白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。

判断题白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。

舌尖对甜、咸敏感，舌边对酸敏感，舌根对苦敏感。

判断题舌尖对甜、咸敏感，舌边对酸敏感，舌根对苦敏感。