多项选择题
A.在适合老年人咀嚼功能前提下，要兼顾食物的色、香、味、形。 B.要注意烹调的方法，以蒸、煮、炖、炒为主，避免油腻。 C.宜选用柔软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨；. D.宜选用细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等；适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 E.宜选用腌制、煎、炸、烤的食物。
食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）A.霉变食品B.腌制食品C.煎...
多项选择题食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
A.霉变食品 B.腌制食品 C.煎炸食品 D.熏制食品 E.冷藏食品
老年人为什么不宜常吃炸油条（）？A.老年人牙不好B.油条中含有明矾，长期食用会增加体内铝的积累，容易导致老年痴...
多项选择题老年人为什么不宜常吃炸油条（）？
A.老年人牙不好 B.油条中含有明矾，长期食用会增加体内铝的积累，容易导致老年痴呆症的发生 C.高温油可产生致癌物质。 D.老年人消化力弱 E.油条中含有盐
一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，内容是：（）A.食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类B....
多项选择题一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，内容是：（）
A.食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类 B.每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 C.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重 D.三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料 E.如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物
