对于热敏性物料食品（如炼乳生产）常采用的工艺是（）。

从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是（）。A.浓缩B.干燥C.均质D.提纯

单项选择题从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是（）。

对液体物料既可以输送又可以计量的泵是（）。A.螺杆泵B.三柱塞式泵C.离心泵D.齿轮泵

单项选择题对液体物料既可以输送又可以计量的泵是（）。

框式、锚式搅拌器的特点是（）。A.外形轮廓与容器壁形状相似，底部形状适应罐底轮廓B.搅拌过程中不会产生涡流C....

单项选择题框式、锚式搅拌器的特点是（）。